第432章 清炖肥鸭（1 / 2）

齐明心长得俊俏笑得灿烂，台下的百姓们纷纷报以欢呼。

声浪一阵接着一阵，那声势，连府台大人都觉得颇为惊讶。

齐恒见状，也跟风上前与诸位百姓自我介绍：“诸位乡亲，我是天香珍馐阁的齐恒，天香珍馐阁是苏城老字号的酒楼，酒楼厨师厨艺剧是宫廷秘传手艺，欢迎大家前来捧场！”

然后这台下百姓们的欢呼声浪，瞬间小了一半。

这就尴尬了。

他有种输了的不甘心感。

鸿运来大厨觉得自己如果也不来个自我介绍，会有些不合群，便也站了出来。

“大家好，我是鸿运来酒楼大厨楚阳，鸿运来同样也是苏城排得上字号的酒楼了，我们这里同样也有不少独门招牌菜，希望大家以后多多捧场，只要尝过我们酒楼的菜，你们肯定会成为回头客的！”

台下的欢呼声，变得有些稀稀落落。

楚阳脸皮厚，一点都没觉得不好意思。

看到有人比自己更差，齐恒心里这才好受了一些。

府台大人站在最高处，亲自开口宣布：“比赛正式开始。”

三人都熟练的开始生火架锅。

因为这次要做的菜，是大菜，特地允许提前做一些准

备，比如说要做需要时间较长的菜的话，可以提前做的半熟。

齐明心这次要做的，是自唐代起就很有名的一道宫廷御菜，名为清炖肥鸭。

鸭，是古代帝王将相都极为喜欢的食材，宫中若有宴会，以鸭为食材的菜是必备的。

清炖肥鸭更是诸多鸭名菜中的代表。

而齐明心是要做的清炖肥鸭，做法与众不同。

洗净的鸭加以调味，然后要把处理好的鸭，装在特制的瓷罐里盖紧，用文火连蒸三天。

她这次特意控制了时长，现在只需再焖上半小时，就大功告成了。

齐恒和楚阳两人都开始忙碌起来，而齐明心却悠闲的控制火候，特别与众不同。

她，再一次成了众人瞩目的焦点。

不过即使不用忙活，齐明心也没有闲着。

她俊俏的脸上洋溢着明媚笑容，跟大家介绍起这道菜的特色。

“诸位听好了，这道菜可是历经几朝都榜上有名的御菜。”

府台大人早已闻到了那罐子里弥漫出来的诱人香气，腹中馋虫蠢蠢欲动，好奇问道：“不知这是什么菜？”

齐明心对府台大人一拱手，骄傲的回道：“这道菜，原名叫做清炖肥鸭，宫廷御菜菜

单上又命名为三鲜鸭。”

“这道菜的精髓在于选用的调料，以及火候控制，必须用合适的文火连蒸三天，这样鸭肉完全酥烂，只用筷子轻轻一夹便可夹起。”

“三鲜鸭的鸭皮，是最为可口的部分，府台大人等会儿可好好尝尝。”

齐明心特意提醒道。

“既然齐大厨都这么说了，那本官等会儿可要好好尝尝才行。”

闷罐里面飘出的香气，确实是非常勾人，楚阳和齐恒两人做的菜，各为鲜焖黄鳝和樱桃肉。

这两道菜的同样也是名闻天下的菜肴，两位手艺不凡的大厨，别把这两道菜做的非常好。

可比起齐明心，还是差了一筹。

三道菜摆上诸多评委面前，那些评委，个个都是优先品尝齐明心的三鲜鸭。

这一品尝，众人的筷子都停不下来了，一整只鸭，被二十多个评委吃的干干净净。

尤其是府台大人，更是说道：“如此美味只因天上有，人间哪得几回尝。”

这一句话，已经奠定了齐明心冠军的地位。

齐明心也很懂得打蛇上棍，拱手对府台大人说道：“大人若是喜欢吃这道菜，欢迎来我们酒楼，开张有优惠，大人来的话，还

可以更优惠。”

府台大人笑而不语，一边抚摸着自己的山羊胡子，一边给她投去满意的眼神。

最后经过评委们一致投票，由府台大人宣布。

“本次厨师大赛头名魁首——明日来，厨齐明心！”

“其次为天香珍馐阁大厨——齐恒！”

“再次为鸿运来大厨——楚阳！”

台下百姓们纷纷鼓掌，欢呼声欢呼声宛若浪潮，一波接着一波。

这番热闹场景，即使放在京城也是少有的，府台大人很喜欢这种与民同乐的感觉，拿过十八把银厨具，亲自授予齐明心！

“望你日后厨艺大进，成为天下闻名的大厨。”

齐明心双手接过厨具，一脸正色道：“借府台大人吉言，我会努力的。”

慕元恒看着在台上备受欢迎的她，只觉得沐浴在阳光下的齐明心，浑身都散发着太阳般的光芒，叫人忍不住想要靠近。

真好啊！