第220章：紧张练习（1 / 2）

见状，一旁的张大厨稳了稳心神，开始准备着摆盘的事情。

秦暖见状，不禁轻笑着点点头，温声开口说道：“张大厨莫要着急，先将菜品做好才是。”

闻言，张大厨轻轻点点头，脸上浮现出几分的苦笑来，“今日倒是让秦姑娘久等了。”

“张大厨哪里的话。不过也没有多长的时间。”秦暖轻笑着点点头，脸上满是清浅的笑意。

张大厨一听，不禁无奈的叹了口气，脸上满是挫败。

不多时，张大厨的菜品也做出来了。将糖醋里脊肉盛出来之后，二人便将自己做的菜品都端到了秦暖的面前。一旁的几个大厨见状也立刻围了上来，目光定定的看着桌子上的两道菜品。

厨房之中充满了饭菜的香气。秦暖看着外面诱人的菜品，不禁满意的点点头，“二位的手艺着实令秦暖佩服。但从外表上来看的话，二位所做的都是秀色可餐的饭菜。这里脊肉上面裹着酱汁，香气酸甜，倒是着实不错。”

秦暖看着一旁张大厨的菜品，脸上不禁浮现出笑意来。

见状，一旁的陈大厨不禁往前凑了两步，扬声开口询问道：“是吗？那我的呢我的呢，秦姑娘，我的辣子鸡丁怎么

样啊？”

闻言，秦暖看着陈大厨有些着急的样子，不禁轻叹了一声，温声说道：“陈大厨的啊，自然也是不错的。只是我有一个事情想要询问一下，想请陈大厨帮我解惑一下。”

陈大厨一听，不禁楞了一下，随即连忙推辞道：“秦姑娘这话就严重了，我陈大一个大老粗，怎么能够给秦姑娘解惑呢？只是秦姑娘想问什么，但说无妨，我能说的一定全都告诉秦姑娘。”

闻言，秦暖轻笑着点点头，脸上满是笑意。

“既然陈大厨都这样说了，那我也不来虚的，也就直说了。陈大厨在做辣子鸡丁的时候可知道要先将鸡脯肉腌制一下再与其它食材掺在一起拌匀呢？方才我看陈大厨似乎是直接将所有食材拌在一起了。”

闻言，陈大厨的眉头不禁皱了皱，脸上满是不解，“秦姑娘，这样做有什么用啊？我尝试过了，这样做出来的饭菜一样的好吃啊，那为什么还要那么麻烦的步骤呢？更何况这样坐下来能够省下不少的时间呢，我便可以再去忙活别的菜品了啊！”

陈大厨扬声说着，脸上满是疑惑。

见状，秦暖轻叹了一口气，随即温声开口解释道：“我知晓这样做若

是外人自然是尝不出太大的区别，只是你我都是做这个的内行人，心中自然应当是懂得这二者之间的区别的。陈大应当也知道吧，若是鸡脯肉不先腌制一下去去腥味，那么做出的鸡丁自然味道也不会完全均匀。大厨且看看，这鸡丁的内芯是不是依旧是白色的。”

闻言，陈大厨有些疑惑的随手拿了一块鸡丁，直接用筷子将那鸡丁戳开，露出里面雪白的鸡肉来。

“果真是！秦姑娘是如何知道的？”

一见到鸡丁里面果真是如同秦暖所说是白色的，陈大厨的脸上不禁露出几分惊讶来。先前自己可是从来都没有注意到这个地方，想不到秦姑娘第一次看竟然就能够看出来，当真厉害啊！

闻言，秦暖轻笑了一声，温声解释道：“鸡脯肉若是不提前进行腌制的话，做出来的鸡丁里面其实是没有味道的。辣子鸡丁最为独特的便是那浓郁爽辣的味道，不断的刺激着人的舌头味蕾。而这鸡丁之中是白色的，自然会让鸡丁味道缓和不少。陈大厨应当明白其中的不同吧？”

陈大厨老实的点点头，脸上满是羞愧，“对，秦姑娘说的对。先前是我做错了。”

秦暖见状，便温声宽

慰道：“陈大厨今后定然要注意这个才是。除了这个，陈大厨的厨艺着实是我们需要学习的。我方才看陈大厨特地用花椒泡水之后再加入汤汁之中，不知道是什么缘由呢？”

“自然是因为这样做出的饭菜味道更好了！那汤汁一收，花椒的味道别提多浓郁了！并且啊，这花椒一定要过热水煮过才行，不然味道就清淡了。”

“陈大厨有如此巧妙的心思，阿暖着实是长见识了。”

秦暖温声说着，脸上浮现出几分笑意来。

见状，秦暖不禁轻笑一声，扬声开口说道：“阿暖记下了！”

说完陈大厨之后，秦暖又将目光投向一旁的张大厨，温声询问道：“方才我见张大厨在挑选食材的时候格外慎重，可是有什么特别的缘由吗？”

闻言，张大厨苦笑一下，有些无奈的叹气说道：“也不知道算不算特别的缘由。只是若是用那些不新鲜或者品相不好的东西，我这心中总归是觉得不舒服的。因而，我便耽搁了一会儿时间。”

秦暖看着张大厨脸上的无奈，不禁轻笑一声，温声说道：“方才我看张大厨虽说在挑选食材的时候花费了一些时间，但是后来很快就将菜品准备的

差不多了。只是在我说出主意时间之后，张大厨可是有些