第 10 章（2 / 2）

下口中的油条。

若是你喜欢甜味重一点，就叮嘱老板多放一点白糖。

祖孙俩饱饱地吃了一顿，才开始顺着人群慢慢转悠。集市上人很多，但是大家好像都不着急，走走停停地看着，也不管摊子上的东西是不是自己需要的。若是在街上遇到了认识的人，就会停下说个没完：买了什么，卖了什么，街上哪里有便宜东西，哪里有稀罕东西。

爷爷带着杨梅梅经过妈妈的摊子，见她挺忙，就停下过去搭把手。杨梅梅就站在摊子里面，妈妈喊她的时候，她就抽一个红白条的塑料袋出来递过去。就这么简单的活，还让她收获了不少陌生人的夸赞点，想着又能换不少动画片看，杨梅梅干劲十足。

早上附近几个工厂的家属区会有一批人采买，遇上赶集的人就会特别忙，等过了早市的时间，摊子上就没那么忙碌了。村里人自己种菜，很少在街上买菜，大多买块豆腐，或者买点肉调剂一下。妈妈今天在摊位上放了两盆豆芽，一盆黄豆芽，一盆绿豆芽，都是奶奶在家里提前发好，备着今天集市来卖的。黄豆和绿豆都是自己种的，这个没本钱，妈妈卖的便宜些，一早上就卖的剩了盆子底一丁点儿了。

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爷爷没在街上闲逛，眼见早高峰过去，摊子上忙得开了，他就带着杨梅梅回家了。他们今天要吃羊肉泡馍，这个饭可得爷爷来做呢。别看家里平时做饭是奶奶掌勺，其实家里厨艺最好的是爷爷。杨爷爷年轻时因为工作原因四处跑，见多识广，自己也爱吃，这厨艺可不就练出来了，听说还在单位食堂干过一阵儿呢。

杨奶奶早上干得事情可多了，家里的暖水瓶都灌满了开水，太爷太奶已经吃了早饭，房间里擦得干干净净，案板上的面已经揉过了一遍，等松弛一阵子，就开始做馒头了。炉子上，杨爷爷早上出门前炖上的羊肉已经开始冒出了白色蒸汽。

他们到家的时候，杨奶奶正从灶膛里取出一个烧熟的面疙瘩。她一边掰开面疙瘩，一边走到院子里，观察面的颜色。这是一个简单的小方法，测试面的发酵情况，主要是碱面的量。要是颜色发黄，那碱就加多了，闻一闻发酸的话，就是碱面加少了，需要加碱再揉一遍。

掌了多年厨房，杨奶奶少有失手的时候，心里满意这次的面，见了杨爷爷，她也还是要再给老头子看看，“你看看这个面好着吧？”

杨爷爷探头看一眼，点点头，“好着呢。”说完把给杨奶奶带的油条递过去，“我给你带了一根油条。”

杨奶奶早就看到了，这时候笑着接过来，自己掰了一半吃，另一半拿给院子里坐着的太婆，“娘，你尝尝这油条，油香油香的！”

杨爷爷和杨奶奶两人搭伙做好馒头，上锅开蒸，等锅烧开上汽，杨奶奶就喊在院子里玩的杨梅梅，“梅梅，你去看看时间。”

杨梅梅哒哒地跑去看了时间，说了长针指的几，短针指的几，然后又在院子里抛沙包玩。她还不会像大孩子那样踢沙包玩，就把沙包用手抛高，再仰着头盯着跑去接，接到了就自己哈哈笑，不过太婆会很捧场地夸她，导致她玩起来没个完。

等锅上汽了，在里面放一根大柴火，锅下火不断就成，杨爷爷就去房间给茶壶续上水，一边喝茶一边看电视，他喜欢戏曲节目和新闻节目，没有喜欢看的节目，就放广告他也能看得津津有味。

案板上还剩不少面，这些是要烙饼的。馍平日里指馒头，不过羊肉泡馍里的馍可不是馒头，而是锅盔。家里有了平底锅，杨奶奶再不必在大锅里做锅盔，就守着蜂窝煤炉子就行。蜂窝煤炉子的火不够旺，但做锅盔刚刚好，以前用大锅做锅盔，不能烧柴火，只能烧些麦秸秆之类的，做饼的过程中要不断添火，干活不麻利的话，特别容易手忙脚乱。

杨奶奶很快做了两个锅盔出来，剩下一个饼的面团，她打算做油馍，也就是千层饼。

面饼擀得薄薄的，抹上油、盐、五香粉，撒上葱花，从一头卷起来，再团成一团，压扁，再擀开，擀好的饼胚放进刷油预热好的平底锅里烙就行了。

“妈——”

正撒着芝麻，杨奶奶仿佛听到小儿子的声音，她忙停下动作仔细听，又听见喊了一声“妈”，声音也确实是小儿子的。杨奶奶心里咯噔一下，就想到一些不好的事，一边拿围裙擦着手，一边快步走出厨房。小儿媳可还有一个月就要生了，小儿子这时候回来，可别是出什么意外了。