68. 第68章(2 / 3)
她小跑着来到贺允淮屋前,直接推门而进,只见里面被褥叠放整齐,哪里有贺允淮的身影。
贺家人谁也没想到贺允淮会偷偷去,可事到如今也没有别的法子,只能祈祷他平安。
早饭后,云娘来到了贺家,一听贺允淮也跟着进了山心中一惊。
庄山是猎户她都不放心,更何况一个不会拳脚功夫的文弱书生。
可这些话她不能说出口,要不贺家人听了会更加忧心。
“这几日要不你住在我这吧,你一人在家我也不放心。”苏意安同云娘说。
“好,这周围都是人,我一人也怕。”云娘没有拒绝,庄山进山她是真的不放心,一个人在家总是胡思乱想,如今有人陪着也好。
当日云娘就住了进来,同苏意安一个屋。
为了不瞎想,苏意安白日里就琢磨吃食,如今有辣椒在,就想着做些辣菜。
她将云娘铺子中昨日剩下的那点猪肉全都带回了铺子,用着这些肉开始琢磨吃食。
“意安,这个你打算怎么弄。”云娘帮着打下手,她指了指泡在水中的猪肝问道。这东西其实做出来不好吃,总是有一股子腥味。
“爆炒。”苏意安将蒜剥好切成丁,又切了几根辣椒和蒜苗。
只用水泡猪肝没用,去不了腥。
她往里面倒了些酒,揉搓后将其切成薄片,重复两次后又用水淘洗,直到没有血沫。
“这就好了?”云娘在一旁看着,她发现苏意安是真的会做菜。
“哪能啊,还得再腌制一小会儿。”苏意安将切成片的猪肝全都装进盆中,又往里面放了一勺盐一勺酒,泡了半个时辰后这
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才开始炒菜。
她用热油将蒜炒香,然后加入腌制好的猪肝和辣椒,只一瞬辣椒的香味就出来了。
翻炒至猪肝变色,最后再放切好的葱花。
“你尝尝如何。”苏意安拿起筷子夹了一块递到云娘嘴边。
云娘不喜猪肝,但还是吃了。
入口没有以往的血腥味,嫩滑中带着一丝辣。
她露出一个笑,点点头,“好吃,很嫩。”
见云娘喜欢,苏意安留了一整份出来,剩下的全都分在小盘中。
她端着托盘来到食肆前面,在每桌上面放了一盘。
“掌柜的,我们没点这个。”有食客说。
“这是新菜品,还没上食谱,先送给大家尝尝。”苏意安说完便回了后院。
白送的吃食哪有不要的道理,食客们纷纷尝了起来。
大多数食客与云娘反应一样,只个别食客吃不得辣。
但没有一人说这猪肝炒的不好吃。
“这菜叫什么名字,明日可上?”王大爷是熟客,连云娘都记住了他。
“爆炒猪肝,明日就上,卖完为止。”云娘端着面走了进来,正好回了他的话。
刚刚瞧着就像
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