第十二章 铁板烧烤（1 / 2）

人总是喜欢标榜过简单的生活，其实做起来太难，有了一间遮风避雨的屋子，总得有一张床。

有了一张床，还想着有一张桌子，有了一张桌子，自然得配上一盏灯。

灯白白亮着也没什么意思，有几卷书似乎就更惬意了。

看书写字怎么能没有茶和酒，有了茶和酒，应该有红袖添香，这样才更有乐趣。

老看书也没意思，哪怕每天有美女相伴，如果有电脑有手机有网络就好了。

有了这些总不能老是待在屋子里，出去转转似乎还应该有一辆车……

好吧，还是过复杂的生活吧，隐居不是哥的个性，哥要仗剑天涯、快意恩仇，哥要征服星辰大海。

植物就不同了，也就是空气、阳光、水分和温度，wifi信号再强也免谈，对于植物都是身外之物。

当然有专家说过给植物听音乐，会生长的更好，甚至还有专家说过给植物通电，不过毕竟是砖家说的，听听就行，你懂得。

如果让我说，我觉得应该给植物播放大片，多看漫威电影自然会长成绿巨人，多看阿凡达会长成蓝胖子……

钟粟的菜地没有这些优厚的待遇，和工业革命还隔着六百多年，但长势真的很好。

这才二十多天，白菜已经长到一揸高了，而且密密麻麻的。

“先生，现在该给这些白菜间苗了。”小芳子说道。

“间苗？”钟粟露出一副懵逼的表情，书本

里面好像没说过什么间苗。

“白菜继续长下去，就会越长越密，菜叶也长不大，需要摘掉一部分，这个叫间苗，扎堆只会互相拖累。”

“原来是这样，那就间苗吧。”

钟粟都等不到用水洗，直接撸起一棵，用手抹了抹就送进了嘴里。

这种纯天然无污染有机绿色蔬菜的味道还是不错，在后世已经完全不复存在，只停留在某些良心商家的广告词中。

萝卜虽然还没长足，但也看着水灵灵的，非常诱人，反正是自己的，浪费一颗也无所谓。

钟粟果断拔下一根，品尝了一下，那种水灵的感觉，彻底改变了他对萝卜的认知。

“味道不错啊，小芳子，要不你也尝尝？”钟粟笑着说道。

小芳子抿嘴笑着不说话。

其实钟粟最近蔬菜还是不缺少的，孩子们变着花样的供应，让他终于不再为吃的发愁。

后世的吃法，钟粟觉得可以粗略地分为火系加工和水系加工。

煎炸炒都算是火系加工方法，蒸煮炖这些就算是水系加工方法了。

火系加工一般要用到油，水系加工正好相反。

各种植物油动物油的使用，在劳苦大众之中不够普遍，油料作物的种植从来都是产能不足，成本居高不下。

所以在大宋民间，蔬菜的烹饪还是以蒸煮类水系加工方法为主。

在后世，钟粟算不上重口味，但对辣椒之类还是很有兴趣的，但到了大宋

后直接被取缔。

还有就是长时间的水系吃法，还真是不太够味。

平时有孩子们带来的各种蔬菜食品已经不少了，菜地现在也需要间菜。

这突然多出来的蔬菜总不至于让浪费掉吧。

钟粟灵机一动，不如做一次烧烤，给大家展示一下自己的厨艺也不错。

怎么烤，这又是一个问题，后世的做法没有太多的借鉴意义。

钟粟倒是想到一个办法，他从铁匠铺里面弄来了两张铁板，但铁板又太薄了，纯粹靠铁板烤只会把菜烧糊。

他又在铁板下面铺了一层瓦片，这样就可以让火力稍微温和一些。

就这样，一个简易的烧烤炉就完成了。

他首先带领几个孩子，从菜地里间了不少白菜，然后根据每个孩子家里种菜的情况，带来了各种各样的蔬菜。

第二天，破庙门口摆起来了两个烧烤炉子，他把小芳子也邀请来了。

“先生，你这是要干什么？”小芳子看到这些奇奇怪怪的东西，感觉很奇怪。

“等会儿你就知道了。”钟粟神秘一笑。

小芳子也不多问，钟粟的反常行为她已经不觉得奇怪了。

简易的炉子架起了熊熊火焰，等到瓦片的温度升高到一定程度，钟粟将提前准备好的植物油在铁板上浇了一些。

油迅速升温，钟粟再把洗干净并且沥水后的菜叶平铺在铁板上，然后就是各种调料。

其实除了辣椒，烧烤如果有孜然

更好，但很遗憾，想吃孜然得去一趟新疆，钟粟还没有这个能力。

姜、葱、蒜这些都有，也可以提升菜的味道，花椒、茴香、胡椒、咸盐，钟粟都弄到了一些。

孩子们围成了一团，都对这种独特的烹饪方法吃惊不已。