第8章 厨子的对决（1 / 2）

看着手忙脚乱找纸笔的红蓝两队，有趣的灵灵则飞快的跑到了评委身边问评委对这道题目的看法，两位评委看法基本一致：很有意思的一道题目，虽然是一道笔试题，由于答题时间很短，很是考研厨师队食材的判断和运用能力。主持人又问评委选什么呢？两个大厨意见比较一致的说选大葱，这是中餐不可或缺的食材。

西装男主持人这边大声说：“1分钟时间到，我们先来看看蓝队的答案，摄像头过来让电视机前的观众看看，他们的答案是——大豆。能问问蔡大厨你们为什么选择这个种子吗？”

蔡大厨明显也对自己的答案很是得意：“大豆的作用我想就不用多做介绍了吧，可以榨油，磨成粉可以做豆浆，加卤水可以做豆腐脑，稠了就是豆腐和豆干之类，豆腐坏了就是臭豆腐，发酵了就有豆豉和豆腐乳，发芽了还是黄豆芽，等等，我想没有什么种子比大豆更好了选择了吧。”

蔡大厨说完大家纷纷点了点头，就连两位评委对这个答案也很是满意。这时候西装男走到了红队面前，他问颜海和微小小：“听到了蓝队的答案，在我们没看你们的答案之前，不知道你们对蓝队的答案有什么想说的吗？”

“他们的答案不错。”颜海说。

“但是我们的答案更好。”微小小说。

“哦，是吗，那我们来看看红队的答案。他们的答案是——小麦。”

瞬间场地寂静了，因为很多人没想到小麦，因为人们下意识的在蔬菜类里面寻找答案。而麦佳老先生也是捶胸顿足的说道：“枉我以爱麦一族自居。”

“能说说为什么选择小麦吗？”

“别的不说，就说面条类的，一直就有一城一面之说，意思就是每个城市都有自己特色的面食，这个就不举例了。还有馒头、包子、水饺、油条、酥饼、肉夹馍、等等等等，点心类的也是极其的多，面包、蛋糕、饼干等等。快餐业的翘楚——泡面。不止于此，炸鱼和炸丸子做酥肉等等也需要面粉，还有辣条、面筋等等不胜枚举。”

“好了蓝组和红组的答案都出来，下面有请两位评委点评以及打分。”

“本来呢我听到了大豆的答案就很是意外，可能是老了思想固化，但是又听到红队的答案，让我更是觉得廉波老矣，尚能食面否？我给红队满分10分，蓝队9分。”麦佳老先生说。

这时候米欢老先生接过话筒说道：“确实如同老麦头说的那样，早前我想给蓝队打10分的，但是听到了红队的答案也不得不给蓝队打9分，虽然我讨厌老麦头，但是作为一个评委，我还是要给红队满分10分。”

“那下面宣布第一道题，蓝队获得总分18分，红队获得了总分满分20分，让我们恭喜一下红队。”掌声响过之后，主持人又说道：“下面的题目呢，交给我们的评委，二老一人出一道题目。由麦老先出题吧。”

“我的题目就是——考研刀工。就按第一道题的答案来出题了：用大豆制品——豆腐，来做文思豆腐，用一盒内酯豆腐横切88刀竖切188刀，每断了一根豆腐扣1分，大小不一一根扣一分，每完成一块完整的文思豆腐记5分，十分钟之内完成几块文思豆腐就可以获得5的倍数的积分，本道题助手也可以参加。”

听到是这个考题，蔡大厨就安下心来，他对自己的刀工可是很有信心的，而且自己的助手也是自己的师弟，实力也是有目共睹的。而微小小听到了这个答案则大叫道：“我刀工不行呀。”

“没事，不是有我么，我的刀工你还不放心。”听到颜海的话，微小小才放下心来。

准备好内酯豆腐，主持人一声令下，双方开始动手，蓝队两个人动作娴熟而游刃有余，蔡大厨大概2分钟就能出一块文思豆腐，他助手大概25分钟能出一块。而红队这边，助手果然如她刚才叫喊的那样，笨手笨脚的，照着她的速度十分钟内能切好一块豆腐就不错了。此时微小小也在挣扎，要不要放弃，不过她不服输，一样在那里兢兢业业的用刀切着，虽然大小不一，“为了我的店，我不会放弃的。”微小小心里说道，至少不能让别人看她连动手的勇气都没有。终于切好了一块文思豆腐，刚切完，主持人说道：“时间到，红蓝两队双手都离开砧板。”

豆腐端到了两位评委面前，米欢又拿出了放大镜仔细观察，十多分钟后说道：“现在我宣布成绩，蓝队一共完成了九块，没一根断的，得分四十五分。红队完成十一块文思豆腐，其中十块表现完美，而另外一块呢十分糟糕，不过我认为其刀工不行但是精神可嘉，应该给1分同情分，不过比赛就是比赛，希望红队助手加油，红队总分50分。”

“那么现在宣布总分，蓝队是18加45，一共是53分，红队是20加50，一共是70分，目前红队领先7分。还剩下最后一道题，有请米欢评委老师出题。”西装男主持人说道。

“最近老麦头说自己老是起夜，我着着吃啥补啥的原则，让厨师们做一道火爆腰花给他补补。”米欢不理麦佳变成猪腰子的