第四百零二章丧心病狂（2 / 2）

跳墙，还有几个特色的菜式，如海蛎煎、竹香南日鲍，以及能拿来打乒乓球的鱼丸等。

那佛跳墙

应该是早就做好小火煨着的了，客人一点，马上就端了上来。

佛跳墙是装在一个瓦罐里，用了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等高级食材，加入高汤和老酒，文火煨制良久而成，汤汁软嫩柔润，香气浓郁，荤而不腻。

时江远用汤勺从瓦罐打了满满一碗给康瑛，这小小的瓦罐好象个宝库，从里面能打出各种食材来。

时江远说：“你知道这道菜名的来历吧？”

“那是自然。”康瑛道，“就是说这菜太香了，在火上煨时，连和尚在隔壁寺庙闻到这股菜香，都忍不住翻墙过来吃，所以叫佛跳墙。”

“聪明！”时江远赞道。

事实上，康瑛重生前也吃过这道菜，不过当时是在别的城市，不是在原产地，自然是不一样的滋味。

这道佛跳墙鲜爽可口，汤汁浓厚，吃了两碗，足以安慰失血的身体，她感觉整个人又满血复活了。

那能打乒乓球的鱼丸十分有弹性，在嘴里嚼着，还能感觉有细细的鱼刺在其中，但这种程度的鱼刺并不会给口腔造成伤害。

时江远道：“这才是正宗的鱼丸，全部都是用鱼肉打浆做成的。”