第一百八十三章打下手（1 / 2）

“康瑛说能吃的，应该不难吃吧，反正咱们都没吃过，就让她试试。”时江远道。

梁影顿时发觉，时江远在吕县这里话比在京城多了一些，至少她问他什么，时江远也不光是嗯嗯啊啊地简单回答她，而是耐心地向她解释。

只是没想到，康瑛一回来，便占据了这里的话语权，本来说好的要做鱼头汤了，现在康瑛一出主意，就说什么要做酸菜鱼。

酸菜和鱼能搭到一起吗？梁影心里嘀咕了一句：乡下人的土做法。

不过再一想，时江远也是出入五星级酒店的人，肯定吃不惯这什么怪怪的酸菜鱼，那就让康瑛出丑好了。

这么想着，梁影才忍下了到嘴边的话，没有打击康瑛的提议。

“康瑛，我来给你帮忙吧！”赵世洪还挺殷勤的，估计觉得自己坐着等吃，不好意思。

康瑛是个刚下班的人，而他们都玩了一天。

“没关系，片鱼也需要一些功夫和技巧，如果没片过鱼是做不来的，还容易割伤了手。”

见康瑛这么说，赵世洪就不好再坚持了，他确实不会片鱼。

康瑛已经洗好手，拿了菜刀，先剁了鱼头，接着开始刮鳞，片鱼……

时江远在边上看着康瑛，觉得她手法还挺熟练的，就像在酒店里受过训练的大厨一般，不由道：

“你这手法还是挺纯熟的，可以到酒店做大厨了。”

“我只是爱吃美食，有时候觉得别人做的味道都不合心意，就自己学着做菜了。想吃辣想吃酸呀，都可以自己挑制。”康瑛边片鱼，边道。

雪白的鱼肉被片好，在盘子上堆着，青瓷盘子，白色的鱼片，看着赏心悦目。康瑛却又拿了盐，对着鱼片搓揉清洗起来，说这样一会下锅煮时，鱼片才会口感清爽。

康瑛又让时江远去菜橱里翻出张二嫂送来的酸菜，吩咐他漂洗干净，把酸菜切段。冰箱里的豆芽菜也洗干净，一会下锅和酸菜一起做锅底。

这些人里，她只和时江远最熟了，当然指使时江远。

时江远一付乐得让康瑛驱使的样子，真的去翻出酸菜和豆芽，要去清洗。

梁影心里既不是滋味，又很吃惊，时江远在她眼里一向是不近人间烟火的样子，这一副充满生活气息的时江远，跟她印象中天神一般的远哥差远了。

然而，最让她震撼的是，时江远竟然真的要去洗酸菜，梁影赶紧道

：

“远哥，我来洗酸菜吧！”

“你行吗？”时江远不放心地问了一句。

“没问题，我也会做菜。洗菜又不是什么技术活。”梁影道，主动请缨上前，接过时江远手中的酸菜和豆芽到水井边清洗。

清洗完，梁影又依着吩咐，把酸菜切成段，康瑛则专注地用盐清洗鱼片。

把鱼片清洗好，又见她处理起偌大的鱼头来，一个鱼头被她剁开成了两片，这些都弄好了，康瑛便开始做酸菜鱼。

她倒了油下锅，放入生姜在热油里炸了会，又放下生鱼头和鱼骨架，炸过去腥，然后再放入蒜瓣、花椒、泡椒翻炒，再放上水，没过鱼头……

切好的酸菜段也放到另一个锅里炒了一会，盛在碗里备用。

锅里的鱼汤开始翻滚起来，鱼汤的鲜味出来了，康瑛这才把酸菜段放入鱼汤中，再把鱼片也放了进去……

锅底的火舌燎动，鱼片在锅里变白了，康瑛看准时间，撤火，起锅。

“酸菜鱼好了。”康瑛的话，把赵世洪勾到了锅边，正好帮康瑛拿着整锅的酸菜鱼上桌。

“咱们在桂花树下吃吧，这时候正凉快。”时江远建议。

赵世洪觉得时江远的

说法听着很有野趣，便道：“行。正好饭也熟了。”

康瑛又炒了一盆空心菜，一并端到桂花树下，梁影也不好不帮忙，便从电饭锅里打出四碗米饭。

奶白的鱼汤，雪白的鱼片，金黄的酸菜叶，红色的辣椒，上面又撒了一些绿色的葱末，这酸菜鱼还没吃到嘴里，就莫名让人有垂涎三尺的感觉。

“虽然没吃过，但是一看就好吃。”赵世洪不由吞了下口水。

“今晚的主菜就是它了，喝汤吃肉。”康瑛道。

几个人坐定，先喝了口鱼汤，酸鲜微辣可口，舌尖上的味蕾绽放着吞噬的欲望，赵世江用筷子夹了一片鱼肉放进嘴里，马上赞道：

“太好吃了，脆嫩爽口。然而一点鱼腥味也滑。”

听他说得这么神乎其神，时江远也伸出筷子，夹了一片鱼片放进嘴里，点点头，满足地道：

“世洪这次没夸张，得确好吃，没想到酸菜和鱼的组合能有这样的滋味。”

康瑛心里暗道，这道菜能风靡全国，自然有它的优点。在座的人都没吃过这道菜，味蕾一下子就被它击中也是正常。

对于做菜来讲，康瑛纯粹出于