第四百五十七章：铁板烤肉（1 / 2）

想着想着清荷待不住了，她站起身来对着顾氏道：“祖母，你先歇歇，我去厨房看看有些什么食材，咱们吃顿好吃的。”

“好，你去吧，你想吃什么就吃什么，不必顾及我。”经过这一遭，大方和二房的不和算是摆在了明面上。

顾氏担心温氏会报复清荷，没什么胃口吃饭。

清荷惦记着吃烤肉，去厨房的路上走得飞快。

家里的厨房日日都有新鲜的肉类，清荷挑了些新鲜的五花肉，鸡肉，排骨让金婆婆先处理着。

另外挑了些蔬菜，让厨娘洗干净切好，她自己则亲自动手做蘸料。

这头切菜切肉，那边陆明带着人去凉亭搭架子。

烤肉的锅用的是圆形的平底锅，这本来是金婆婆早上用来摊薄饼的。

清荷喜欢吃薄饼卷各种菜和肉，金婆婆便使人特意打了一口方便烙饼的锅，这种薄薄的锅用来烤肉还挺合适。

分工协作，要用的东西很快便准备好了，清荷让白芷去扶顾氏到凉亭来，打算祖孙俩坐在凉亭里边聊天边烤肉吃。

烤肉有烟，这时代又没有油烟机，没法子在屋子里吃。

清荷让人在凉亭周围放了冰盆，所以虽是在室外，却也不热，反倒因为有丝丝轻风吹来，比屋子里更凉快。

顾氏走进凉亭，看见凉亭里摆着的各种肉和菜，还有一个放着平锅的架子，不明白清荷这是要做什么。

不是说吃饭吗？怎么都是生的？莫不是这孩子要自己动手做给她吃？

不管要做什么，这大热天的也太折腾自己了，顾氏不赞同地道：“清荷，天热，你想吃什么让下人去做，不用自己来。”

清荷往平锅里头放了些油，又摆了些腌好的五花肉上去，招呼顾氏：“祖母，你快坐下，今天咱们吃烤肉，烤肉就是要自己动手才有意思。祖母，来，我教你。”

杨嬷嬷看着锅里渐渐热起来的油，担忧道：“大少夫人，要不还是老奴来吧，这油溅起来，别把你和老夫人烫伤了。”

自家大少夫人和老夫人都是金尊玉贵的人儿，烫伤了可不得了。

孙媳妇兴致高，顾氏也不再拒绝，省得扫了孙媳妇的兴。

她一摆手：“不用，杨嬷嬷，你下去吃饭歇歇吧，我和清荷自己来。”

清荷也道：“杨嬷嬷别担心，不会有事的。”

说话间，油温越升越高，铺在平底锅上的五花肉，滋滋作响，流出猪油，散发出诱人的油脂香。

清荷拿着长筷子将五花肉翻了个面，接着把排骨放下去，鲜嫩的排骨接触到滚烫的油，立即欢快地唱起歌来，一块接着一块，滋滋声此起彼伏。

五花肉烤好后，清荷先给顾氏夹了两片烤得香香的五花肉：“祖母，这碟子里是我调的蘸料，左边这个是麻辣的，右边这个是酸辣的，你喜欢吃哪种蘸哪种。”

“好，这味道闻着真香，我先尝尝看。”自己动手的乐趣，调动了顾氏的胃口，她迫不及待地吃下一块温度正好的烤肉。

经过烤制，五花肉里的油脂悉数流出来，吃起来一点也不油腻，在加上顾氏蘸了麻辣酱料，吃起来滋味美妙，是顾氏从没尝过的味道。

美味的食物是人类心灵最大的慰藉，吃了两片五花肉，顾氏先前忧愁的心情豁然开朗。

分家的事势在必行，便是三房的人怪她，她也不会改变主意，所以她还愁个什么。

至于温氏会对清荷动手的事，她担心也没用，只要她和小泽做好万全的准备，不给温氏机会就成。

这还是清荷在古代第一次自己做烤肉吃，五花肉是经典，焦香麻辣，口感丰富，排骨也不错，烤出来的排骨肉不柴不干，外焦里嫩，令人爱不释手。

顾氏学着清荷的样子，自己动手烤起肉来，一老一少边说话边吃烤肉，心情愉悦塞神仙。

烤制这种方式，尤为特别，经过这种方式做出来的吃食，口感与其他烹饪方法稍有不同。

清荷以前喜欢吃烧烤，奈何城市里的烧烤贵得离谱，一个人吃下来，花出去的钱，能当两天的生活费，所以，哪怕再喜欢她也忍着。

今天这顿烤肉给了清荷启发，她决定下次提前准备，自己在家烤烧烤吃。

夏夜里吃着烧烤，喝点果酒，多舒坦。

烤出来的荤菜美味，素菜也不逊色，藕片爽脆，蘑菇鲜香……

清荷和顾氏两人吃得痛快，都吃出了一身汗，若是在侯府，顾氏肯定不会这样，侯府规矩大，她又是长辈，做什么事情前都得考虑一下带来的影响。

时间久了，自己的喜好便被遗忘了，而清荷来到京城这几天，顾氏跟着清荷吃吃喝喝，倒把从前的性子勾了出来。

顾氏以前在闺中，也是个不拘小节的性子，跟着一帮谈得来的闺中好友，跑马打猎，结伴蹴鞠，没个安静的时候。

后来嫁给老定北侯，因是武将之