第二百八十八章:丹桂飘香(1 / 2)
桂子月中落,天香云外飘。
中秋临近,院子里种下的两棵桂花树争相开放,花姿清可绝尘,花香闻之难忘。
整个院子沐浴在桂花的幽香之中,如梦如幻。
家中的女性,每次路过桂花树下,都要驻足停留一会,伸长脖子,微眯着眼,鼻子靠近花朵,长长地深吸一口气。
就连周明远一个大男人,每次从外面回到家,也忍不住要赞一句,好香!
桂花的香和它的花一样,不张扬不浓烈,只是安静地散发出迷人的味道。
它也不吝啬自己的香,若是有风吹过,香气便会乘着风飞向远处,叫他人也能品一品它的香气。
清荷在院子里就着花香,修剪院墙上多余的花枝。
院子里的月季和蔷薇长得太茂盛,有些花枝伸得太长,甚至攀爬到晾粉条的架子上,清荷便想把多出来的花枝剪下来。
剪下来的花枝也不丢,找个空的白瓶子,装上水,将花插在里头,放在屋子里头再好不过。
等她修剪完花枝,插好花,又回房去换了身衣裳出来,正好瞧见金婆婆拿着个小篮子,蹲在桂花树下在捡什么东西。
“婆婆,你捡桂花干什么呀?怎么不摘树上的,地上的都脏了。”清荷走到金婆婆身边,疑惑地问。
金婆婆抬头笑笑:“拿来做吃的,桂花能做不少吃的,不用摘树上的,这花开得好,让它再开开。地上的收起来洗洗就行,不脏的。”
桂花能做吃的,清荷当然知道,不过她前世家里没有桂花,桂花都是作为公共场所的景观植物,没人去摘桂花做吃的。
况且,她从小吃的都是家常饭,用桂花做吃食还真没尝试过,感觉还挺有意思的。
清荷一下来了兴致,蹲在地上和金婆婆一块捡起来,桂花花朵小,捡了许久也只堪堪铺满篮子底部。
这样捡下去太费时间了,清荷去找了一块干净的布,又找来李氏,让李氏和金婆婆牵着布接着,她则轻轻地摇晃桂花树。
树枝一阵晃动,小小的桂花哗哗地掉下来,下了一场带着香气的桂花雨。
原本和妞妞玩得正好的元宵听见声音,笑呵呵地跑过来,清荷眼疾手快地抱住他:“乖宝宝别捣乱,等会婆婆给你做糕糕吃。”
“吃~啊~吃。”也不知元宵听没听懂,他自己还跟着喊了两声吃,便闹着要下地,继续跟妞妞姐姐玩。
两棵桂花树,一棵树摇两下,就收集了小半篮子的桂花。
清荷好奇怎么用桂花做吃的,她这会也没什么事,便跟着金婆婆一块去厨房学习去了。
新鲜的桂花,用清水洗一遍,再用盐水泡半刻钟,再次洗净,也就干净了。
不过动作要轻柔,桂花比蔬菜娇气,力气太大,容易弄坏。
金婆婆分了一半桂花出来,均匀地铺在簸箕里,放在院子里的架子上晒着,说是晒干了,拿来腌桂花蜜。
之前做汤圆还剩下些糯米粉,金婆婆揉了面,做成手指头大小的小汤圆,先做了点桂花酒酿小圆子,给清荷填填肚子。
清荷一上午都在做事,还真有些饿了,就在厨房坐着吃了一碗小汤圆,把肚子混了个半饱。
家里有排骨和早上杀好的鸡,金婆婆打算用摘下来的桂花,做蜜汁桂花排骨和桂花烧鸡,再做个香甜桂花糕。
要说做蜜汁桂花排骨,最好是用腌好的桂花蜜来做,不过这会没有,只能用桂花来做。
小排斩成小块,用姜葱蒜黄酒花椒腌着,腌排骨的时间,金婆婆便把杀好的鸡斩成块,同样腌着,去去腥味。
取一口干净的锅,加入糖,桂花,蜂蜜,清水熬成糖水。
铁锅灶烧火,烧干水份,加油进去烧至微微热,把排骨倒进去炸到表皮定型,颜色金黄后捞出。
捞出排骨后,锅里少留点油,加入葱姜蒜,大料和黄酒,还有炸好的排骨一块翻炒,炒香后加水慢慢焖煮。
等到排骨焖煮至酥软入味时,再加入熬好的糖水。
金婆婆做好后,单独给清荷盛一小碗排骨,让她先吃点,清荷笑眯眯地接过来,一转身跟清文来了个四目相对。
“姐姐,金婆婆,你们又偷偷在家吃好吃的。”清文一脸哀怨,仿佛姐姐经常背着他吃好吃的一般。
清荷吐吐舌头,她就这一回嘴馋,还被弟弟逮个正着,实在有损她身为姐姐的威信。
她把手里的碗往前一送:“我这不是想着你快下学了嘛,怕你饿着,先盛了点给你吃。”
清文此刻的注意力,已经被排骨散发出的香味吸引了,顺势接过姐姐手中的碗,放在厨房的小桌子上。
“姐,咱们一块吃,你等我去洗个手。”清文自己打了水,洗干净了手,才坐在小桌边和姐姐一块吃起了排骨。
不同于红烧排骨的浓郁口感,蜜汁桂花小排吃起来更清爽。
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