去陆子涵家吃鱼（1 / 1）

话说白天陆子涵，标叔，豹叔在赵氏鱼塘钓鱼，钓了许多的鱼，有草鱼，有鲤鱼，有鲫鱼。他们非常高兴，经过商议，他们决定晚上去陆子涵家把这些鱼做成各种美味大吃一顿。

晚上六点，标叔和豹叔拎着装满鱼的水桶来到了陆子涵家。

陆子涵早已在厨房准备好了各种工具和调料，看到他们来了，笑着迎上去：“标叔，豹叔，快进来！”

三人把鱼倒进水盆里，开始处理起来。陆子涵先拿起一条约两斤重的草鱼，熟练地用刀背刮去鱼鳞。只见那鱼鳞纷纷落下，像细碎的银色雪花。然后他在鱼肚上轻轻一划，小心翼翼地掏出内脏，动作一气呵成。标叔在一旁仔细地清洗，豹叔则把处理好的鱼放在盘子里备用。

接下来处理鲤鱼，这种鱼的鳞片比较小，处理起来需要更加细心。陆子涵眯着眼睛，手中的刀稳稳地刮着，生怕弄破了鱼肉。标叔看着他认真的样子，笑着说：“子涵，你这手艺不错啊！”陆子涵笑了笑：“标叔，您就别夸我了，这都是平时练出来的。”

鲫鱼的处理相对简单一些，但也要小心它的鱼刺。陆子涵动作麻利，不一会儿，所有的鱼都处理好了。

开始煮鱼了！陆子涵决定做一道红烧草鱼、一道清蒸鲤鱼和一道鲫鱼汤。

他先在锅里倒入约 50 毫升的油，等油烧至七成热，放入 10 克姜片、10 克葱段、10 克蒜末爆香。然后把草鱼放进锅里，煎至两面金黄。接着，他倒入 20 毫升酱油、15 毫升料酒、10 克白糖、5 克盐、3 克胡椒粉等调料，加水至没过鱼身的一半，用大火焖煮 15 分钟，期间不时翻动鱼身，让其均匀入味。锅里的汤汁咕噜咕噜地冒着泡，散发出诱人的香味。

清蒸鲤鱼就简单多了。陆子涵在鱼身上斜着划了几刀，每刀间隔 2 厘米左右，在鱼身上放上 15 克葱姜丝，淋上 15 毫升蒸鱼豉油，放进蒸锅，用大火蒸 12 分钟。

鲫鱼汤是最费时间的。他把两条共约一斤重的鲫鱼放进锅里煎至微微发黄，然后加入 1500 毫升开水，放入 10 克姜片，用大火煮 20 分钟。不一会儿，汤就变成了浓浓的奶白色。

在等待鱼煮熟的过程中，标叔和豹叔也没闲着。他们帮忙拿出了一件燕京啤酒，摆好了碗筷，还切了一些配菜。

终于，红烧草鱼出锅了！陆子涵把鱼盛在盘子里，淋上浓稠的汤汁，撒上 5 克葱花和 5 克香菜，简直让人垂涎欲滴。

清蒸鲤鱼也端上了桌，鲜嫩的鱼肉，清香的味道，让人忍不住想马上尝一口。

鲫鱼汤最后完成，陆子涵小心地把汤倒进汤盆里，白色的汤汁上飘着点点油花，看起来十分诱人。

“好了，咱们可以开吃了！”陆子涵说道。

标叔和豹叔迫不及待地拿起筷子，夹了一块草鱼放进嘴里。

“嗯，味道太棒了！鱼肉鲜嫩多汁，调料的味道也恰到好处。”标叔赞不绝口。

豹叔吃了一口清蒸鲤鱼，也竖起了大拇指：“这鲤鱼蒸得真嫩，入口即化啊！”

陆子涵笑着说：“别光吃鱼，尝尝这鲫鱼汤，营养可都在汤里呢。”

三人端起碗，喝了一口汤。

“哇，这汤太鲜美了！”豹叔感叹道。

标叔也点头表示赞同：“子涵，你这厨艺真是没话说。”

他们一边吃，一边喝酒，一边聊天，笑声不断。

“今天这钓鱼真是太值了，能吃到这么美味的鱼。”标叔说道。

豹叔接着说：“是啊，以后咱们得多出来钓钓鱼，再让子涵给咱们做。”

陆子涵笑着说：“没问题，只要咱们有时间。”

他们吃了很久，桌上的鱼被吃得精光，连汤汁都没剩下。

吃完饭，三人坐在沙发上，满足地摸着肚子。

“哎呀，吃得太饱了，都走不动路了。”标叔笑着说。

豹叔也说：“这是我吃过最香的一顿鱼了。”

陆子涵说：“只要你们喜欢，以后咱们还这样。”

时间不知不觉地过去了，标叔和豹叔起身告辞。

“子涵，今天谢谢你了，咱们下次再聚。”标叔说道。

“好嘞，标叔，豹叔，慢走啊！”陆子涵送他们出门。

这一晚，对于陆子涵、标叔和豹叔来说，是充满欢乐和满足的一晚。