第三百五十七章：开张准备（2 / 2）

一个个都傻眼的很。

宁秋才不管呢。

后院里已经搭了一个四方形的灶台，众人合力将锅抬上去后生火，然后用猪肉皮开始擦锅。

这是个技术活，也考验耐心。

开锅开好了，那这口锅就不会粘黏。

宁秋手都擦酸了，换别人来，如此重复，擦了大半个时辰才算是好了。

第二天，宁秋就开始做火锅料了。

灶台里的火烧的很旺，宁秋将猪油倒进去熬。

等猪油熬好后，才将她准备的作料，按照之前记录的比例，一样一样往里加。

阿花一边烧火一边吃着油渣，再闻着空气中的香味，觉得自己现在可幸福了。

这一大锅要熬一个时辰，之前满满一大锅，熬到现在也只剩下半锅了。

就这半锅，一碗一份的话，大概也只能装二十份。

现在就只等着铜火锅了，只要那个好了，宁秋的食肆就可以开业了。

这里也能喝酒吃饭也能住宿，所以宁秋就直接取名叫林间客栈。

她还在城门口竖了指示牌。

一直指到白云山脚下，再指到山上。

开张那天，白玉楼带着之前那一批人来捧场。

还有就是去年尝过麻辣烫的不少学子们。

这里有一大部分人去年都没考上举人，那自然就是要重新准备三年再战。

客栈里宁秋只准备了十二张桌子。

很快就坐满了。

大部分人选的都是火锅。

白玉楼他们也是。

配菜就是青菜，萝卜，鸭血，鸭肠，各种丸子。

这些丸子都是宁秋找村子里的村民们准备的。

萝卜丸子五文钱一斤收，收回来后她再让王二他们炸。

主要是里面混合了一些面粉，所以价格稍微贵一些。

除了这些，最主要的肯定就是羊肉片了。

还有猪肉丸子。

以及她自己做的猪肉片。

猪肉片就是反复捶打后用盐腌制，再撒上垃圾粉。

好歹是凑齐了十几个菜品。