第379章 烤猪蹄（2 / 2）

心院。

卤成褐红色的猪蹄在阳光下泛着油润的光泽，深吸一口气就是满满的卤香和肉香，简直让人抗拒不了。

顾楼当即搓着大手抓了一块，张嘴一撕，软烂脱骨的猪皮混着猪筋从骨头上脱落，带着猪蹄特有的粘稠感，以及独特的卤味，在口腔中爆炸开来。

煮到软糯的肉，甚至不需要太过咀嚼，就能咽下去。

“好，好吃。”他口齿不清的道，余光飘到小歌儿狂咽口水却没有动作，不由得诧异道，“小歌儿，你转性了？知道让着三哥，

不跟三哥抢吃食了？”

虞非歌瞟了一眼卤猪蹄，又瞟了一眼卤猪蹄，才扭过头，一本正经的道，“娘做吃食从来没让歌儿失望过，卤猪蹄虽然好吃，但歌儿要留着肚子吃最后的成品，否则吃卤猪蹄吃饱了，最后的成品可怎么吃？”

这话说的，顾楼虽然不太认同，可吃卤猪蹄的速度还是慢了下来。

嗯，他也要给娘最后的成品留肚子来着。

这个时候，乔连连已经开始处理卤猪蹄了。

卤好的猪蹄要稍微晾晒掉表面的水分，刷上一层油，再撒上一层薄薄的孜然粉，扔进土窑里。

土窑温度高，只需要半盏茶的时间，带着微焦的猪蹄就可以拿出来了。

卤过的猪蹄本就软烂可口，刷上一层薄油，让它的外皮呈现焦黄焦脆状态，薄薄的孜然粉激发了另外一层香味，混在一起，是纯卤猪蹄比不上的丰富口感。

不仅如此，乔连连还敲了些熟花生碎，趁着烤猪蹄略有黏性的时候撒上一些，吃上一口，味道简直丰富极了。

“哇。”虞非歌在旁边发出了惊呼，庆幸自己没有吃卤猪蹄。

顾楼看了看娘手里的烤猪蹄，再闻了闻焦香的孜然味，手里的卤猪蹄突然就不香了。