第二十三章：满汉全猪之东坡肉（1 / 3）

穿越至这个世界这么久，白枸杞发现这里的人极少吃猪肉，想要嘴里有点荤味，你就必须去山上打些野味，比如兔子，鹿，野鸡什么的，不然你就老老实实的吃素吧。

不吃猪肉的原因主要是因为这世界生产力低下，加上粮食收成少，加上天灾人祸，根本没有多余的粮食养猪，就算偶尔有人养，物以稀为贵，猪头价格也比较贵，人们大多也不愿意买。

还有就是，像现代吃的猪都是阉割过的，运动少，长得快，肉质没有膻味，而这个世界，医学水平也不咋地，若是在阉割过程中没弄好，这猪怕是活不下来。

这些都不是重点，重点是，现在她终于可以大口吃肉了！！！

看着眼前白乎乎圆滚滚的猪，白枸杞敢肯定，这一看就是阉割过得，不然哪能这么可爱呢。

“白姑娘，你知道这东西？”七绝有些惊讶，他没想过白枸杞连这个都知道。

“恩，家里养过。”白枸杞随口敷衍道。

“白姑娘，你家还养过猪啊？猪不好养吧。”周瑾羡慕的看着白枸杞，她一定经常吃这个。

“不知道，没养过。”白枸杞注意力全在智脑上，疯狂浏览各种猪肉的做法，只想立刻生火架锅子，做出各种心仪许久的美食。

“啊，可是，你刚才不是说……”

“我骗你的。”白枸杞不耐烦的打断七绝，急切的说：“什么时候杀猪？现在吗？需要帮忙吗？”

七绝微张着嘴，不知道说什么，周瑾一脸激动，连忙喊人来动手杀猪，他就知道，白姑娘在吃上，果然和他是知己！

周府的侍卫把猪架在板凳上，抬起猪头准备放血，白枸杞突然扭头走出去，众人不明所以问道：“白姑娘，你怎么了？”

白枸杞背对着众人，语气沉重的说：“猪猪这么可爱，你们怎么可以吃猪猪。”

众人：“……”不知道说什么，微笑就好了。

一声哀嚎突然响起，白枸杞猛地往回喊道：“那个猪血也是可以做菜的，你们拿个盆接一下！”

整只猪都是食材，哪个部位都可以用来做菜，白枸杞指挥着一个侍卫先将猪肉切下，然后再把猪里脊切了下来，猪里脊就是脊背上的肉，口感很好，也很嫩，用来做菜很美味。

把猪大致分好后，白枸杞开始犯愁，这猪挺大的，就算让周府所有人都来吃，一天时间也是吃不完的，何况，就算智脑里有各种美味的做法，她一个人，一双手，哪里有这么多时间和体力去料理完这所有的肉？

踌躇半天，还是周瑾看她有些为难，上来问她有哪里不妥，才把这事解决。

“冰窖？”白枸杞震惊，她在酒楼都没看见的东西，在周府竟然遇到了。

“白姑娘，这可是县令啊。”七绝很自豪，市面上的冰卖的很贵，只有家底殷实的人家才有闲钱买上几块，不像他家爷，买入不少冰块，专门做了一个冰窖，就为了给食物保鲜。

白枸杞佩服的伸出大拇指夸了夸，在吃方面，县令真的很强。

在现代，这样的人被成为“老饕”，爱吃，嘴刁，不怕死。

扯远了，白枸杞挑拣出一部分肉出来，其余的全让人放入冰窖。

然后来到厨房，准备做菜。

当在这里看到猪肉的第一眼，她脑海里就想起了一道菜“东坡肉”。

东坡肉，又名红烧肉，滚肉，东坡焖肉，在现代是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在浙江，川菜，等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

读了遍智脑上的内容，白枸杞开始做菜。

把大块五花肉切成大小适中的长条，冷水入锅，煮出血水后捞出，将它们切成一指长度的方块。

葱姜蒜切好铺入锅底，把肉块放上去，往里倒酒至没过肉块，加入冰糖，

撒点盐，焖煮收汁即可，在焖煮前，白枸杞跑到外头特意要了些干花，用滤布做了个花料包仍在里头。

周瑾等人，坐在外头，闻着从厨房里溢出来的香气，不自觉的咽了咽口水，瞬间就感觉饿了。

周瑾陶醉在着香气里，恨不得自己能只吸气不呼气，这样这美妙的香气就能够在身体里停留的久一些。

“枸杞，你菜做好了吗？”七绝忍不住问道，他现在特别饿，明明他吃了早饭，可是他还是觉得饿，这是一种无法控制的行为。

“马上！”白枸杞的声音隔着门闷闷的传来。

周瑾蹙眉，对七绝的态度不满：“七绝，你想要品尝一道美食，你就要有足够的耐心，这样去催促白姑娘，万一破坏了美食的品质怎么办？”

“你糊涂啊！”

七绝羞愧不已，练练点头表示他会安静的等，决不再说一句废话。

趁东坡肉焖煮的时候，白枸杞切了些瘦肉出来，把他们剁成肉糜，然