第64章 另一位薙切家大小姐（1 / 2）

第64章另一位薙切家大小姐

生存！

死亡！

这是人生的过程和终点。

或许像小林龙胆这样的终究吃货，最大的考验就是愿不愿意以“死的觉悟”，来品尝料理！

而显然，剧毒的河豚就是那枚最魅惑的试金石！

但当河豚刺身上桌之后，作为厨师的张凡自然要第一个先吃。

他在小林龙胆的注视下，用着筷子夹起一小片轻轻薄薄的刺身鱼片，然后开始细细嚼起来。

“店主。”

“试吃河豚的环节就不用了吧？”

“呵！”

“我验的不是毒。”

“而是作为厨师该有的自信和水平！”

“臭美，那我也不是什么胆小鼠辈，区区一种河豚刺身还能让我畏缩后退了？”

说罢，小林龙胆是朝着张凡白了一眼。

紧接着，她竟是做出双手合十的祈祷动作，虽说她是一位极度爱冒险的珍稀食材达人，喜欢杀点野性动物，像什么鳄鱼啊、蛇啊、糜花鹿等等！

但事实上，她心地还是很善良的，而且像河豚这么可爱……

咳咳！

总之，可爱归可爱。

该吃的时候，还是得吃的嘛！

于是，在做完了一番祈祷后，小林龙胆才迫不及待的拿上筷子，夹起了一小片河豚刺身，慢吞细嚼着。

……

完全没有不蘸料的河豚肉，始终都是保持着一种原汁原味。

而那异常饱满的河豚肉质，在入口的一瞬间便是迅速包裹着鲜味，直冲舌头的任何一处。

那种口感相当奇妙，而且很有韧性，让人不经意间的想要用牙齿去狠狠撕咬几下。

其滋味，当真就两个字：

好爽！

在快餐时代的浪潮下，各种料理其实是有着越来越走向重口味的趋势。

所以，清清淡淡的河豚刺身，难免就显得更加珍贵。

或许“无味的味道”，不一定是大众所追求的味道。

但河豚肉内部富含着的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸，确实是其鲜美味道的有力注解。

尤其是被河豚美味击中的那一刻，小林龙胆便更能理解了“拼死也要吃河豚”背后的执念与勇气。

“唔！”

“质感极为弹韧！”

“那股新鲜劲和弹性，与其它刺身吃到嘴里的感觉完全不同。”

吃着吃着，小林龙胆便沉沦于其中，久久无法自拔。

清鲜！

q弹！

那种奇奇妙妙的味觉感受。

给人的感觉，就是有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉。

只需用舌头一抿，那河豚肉仿佛就能“活”了过来一样，在嘴里不断蠕动着，且又似乎隐藏着一丝妖妖的水气，十分饱满！

最终，整整一盘河豚刺身，就被小林龙胆风卷残云般的速度，消灭得干干净净！

如果说，满分是10分的评价。

那么这盘河豚刺身，小林龙胆是绝对会给出10分的。

在她的印象里，已经是不知道这个世界上还有着什么样的刺身料理，能够比肩张凡的这道河豚刺身！

……

“店主。”

“仅靠着河豚自身的本味，为什么也能让我觉得美味？”

回神而来，因吃到美味河豚肉的小林龙胆，不禁向着张凡眨眨明眸，好奇问道。

“选料啊！”

“刺身本来就是追求食材的本味，所以食材的品质肯定很重要。”

“然后就是刀工，食材的厚薄、大小、形态等等，都会直接影响到食欲。”

“理论上来讲，只有将河豚肉切得越薄，味道就会更加鲜美，口感上也能更加弹韧！”

张凡闻此，唯有淡淡的回道。

有一说一，他这番说辞有点搪塞，有点含糊！

但刺身料理就是这样，如果真正去吃几次正经“高端”的日式刺身料理，你就会发现还没合着点米饭做成寿司好吃。

而哪怕就是寿司，也更在追求于一种仪式感，味觉所带来的享受真就是马马虎虎。

所以，像张凡这种天朝的厨师，对日式料理这种过于追求食材本味的理念，往往都会不屑一顾。

整条金目鱼，葱油清蒸，清甜弹牙不香吗？

蓝鳍大腹，抹点粗盐风干，然后加点花椒炖茄子，或者直接用蒜蓉香煎，隔壁小孩不都馋哭了？

还有，这种河豚直接拿来红烧，吃着不也很爽？

结果呢？

霓虹国人，偏偏都拿来了做刺身！

……

咕