第743章 地地地道的川菜（1 / 2）

文思语接过菜单后又递给了方杰。

“你来点吧。”

方杰接过看了两眼。

看到菜单上的水煮肉片和回锅肉时也是咽了咽口水。

这几道菜真是好久都没有吃过了。

在魔都吃得最多的川菜当属是川渝火锅了。

其次就是一些不太正宗的水煮鱼和毛血旺等等。

这边的毛血旺里配菜放得稀奇古怪的，又是什么耗儿鱼，豆腐块，大白菜等等。

味道虽然不错，但真跟他们那里的毛血旺比起是两个菜。

地道的他是一个没有吃到。

方杰将这两道菜都给点上了，又点了一道夫妻肺片和手撕包菜，这才将菜单递给文思语。

文思语见状也没再多点，而是加了一道炒青菜。

然而那大妈却是善意提醒。

“妹儿，你们两个人点这么多恐怕吃不完哦，我们这一份水煮肉片都够两个人吃咯，这些菜你们看要不要取消了。”

大妈操着一口清切的川普说道。

为了验证她家份量大，还专门指了指旁边正在吃饭的客人桌上的一个盆子。

“看没得，他们点的虽然是毛血旺，但我们家的水煮跟毛血旺都是用那么大的‘杨驰’（大）碗装的，你们两个这一道菜估计都吃不完。”

听到这亲切的口语，方杰也是一口流利的川普回应：“那大妈，后面点的那个肺片和包菜就不要了嘛，你帮我们上一个水煮肉片和回锅肉就行了，还有帮我们打两碗饭哈，回锅肉就是得下饭菜安逸。”

大妈一听方杰也会四川话，顿时更加热情了。

川普也不说了，直接一口流利的四川话道：“哟，小哥，还是我们川娃子啊，你哪个踏儿的？”

方杰也是跟着说起四川话来，“我巴渝的。”

“我是乐山的。”

“乐山我去过，你们那钵钵鸡很好吃。”

“”

文思语在一旁认真的听着。

四川话只要不说那些拗口的词，什么该背时，日龙包这些让人很难理解的词汇，其实大部分跟普通话相差不大。

说慢一点，听细一点，也都能听懂的。

跟大妈聊了两句，她很是热情的拿了两瓶汽水请方杰和他‘女朋友’文思语喝。

被大妈误认为是方杰的女朋友，文思语有些稍微的羞涩，低头咬着习惯上，转移话题道：“方杰，这里是你们四川人开的店，那这个川菜应该就是正宗的了吧？”

方杰也喝了一口冰镇可乐，然后扫了一眼周围，这才靠了过去对文思语低语道：“谁告诉你川渝人做的川菜就一定正宗了，别相信这种鬼话！

我在魔都吃了十几家号称正宗的川菜馆都是川渝人开的呢，我没觉得哪个正宗的。

大多都是神似，但味道还是有很大的差距。”

“这样吗？”文思语不是很懂，她根本就没有吃过正宗的川菜，对她而言，辣的川菜就应该是正宗的了吧。

毕竟川菜是出了名的辣。

她之前在这里吃，感觉这里不单是辣还挺香的，比起外面那些馆子除了辣什么味都没有来说，体验要好太多，所以她以为这里应该就是所谓的正宗川菜馆了。

或许因为方杰是老乡的缘故，他们这一桌上菜的速度还是挺快的。

不一会儿，大妈就端着一盆水煮肉片走了上来。

“妹儿小心一点烫。”

方杰看了一眼水煮肉片的色泽，还真有一点他们那里的样子了。

一端上来方杰就闻到那扑面而来辣椒的香气。

这道菜的灵魂就在，成菜之后铺上干辣椒，干花椒，蒜碎最后淋上一勺热油，那香气一下子就上来了。

“好香啊。”

看到这道菜后，文思语也是食欲大振。

上面那沾满辣椒和蒜蓉肉片是看得她又怕又喜。

但那扑鼻的香气却让她的味蕾疯狂的分泌口水。

大妈又端上了两碗饭，“饭就在那里，不够你们自己去填一下哈，我们这里饭免费，管够的！”

方杰抽出筷子，也是忍不住的夹了一筷子肉片放在碗里吃了起来。

单是一口，方杰就眼前一亮，这种隐藏在小巷子里的饭馆果然没有一个简单的。

那些做大做强的外地川菜馆，也不知道是不是在迎合本地人的口味，反而越来越不正宗了。

你想要在外地吃上一次正宗的家乡菜简直是难上加难！

往往更多的时候吃的只是一个回忆。

“还不错，肉片很嫩，挺正宗的，你也尝尝。”

文思语拿起筷子夹了一筷子尝了起来。

“萌萌，你不要被陈友生今天的表情给骗了，他就是想要跟你和好才装可怜的！”