第24章 爆炒见手青，橡胶轮胎（1 / 2）

“爆炒见手青？”

长欢习惯了那些稀奇古怪的名字，第一次看见那么直白的，还有点不适应。

“可能是大家觉得见手青这个名字已经很厉害了？所以就没有再取奇怪的。”

小蘑蘑也表示不知道。

长欢便笑笑，没再追问。

见手青在云府很常见。

它有着黑色的菌盖，白色的菌杆，在用手触碰或者切开之后，菌肉会呈现靛蓝色，因此得名。

长欢是知道这种菌子的，味道极其鲜美，但是处理不好会有毒素。

她以前也没有做过，不免有些紧张，反复看了几遍食谱，这才动手。

她先是将菌子处理好，洗干净，切成条，放在一旁沥干水分。

又拿来几个大蒜剥好备用。

最后切了两个不太辣的红椒成丝，又切了一个青椒，这才起锅烧油。

为了避免出现不熟的状况，待油温上来，她先将见手青放入油锅中炸透，捞起来放在一旁。

又把大蒜放入锅中炒出香，放入辣椒翻炒，最后再把炸过一道的见手青放进去，大火爆炒。

随着锅铲翻飞，厨房里很快便弥漫出浓郁的香味。

长欢只加了一点盐，别的调料什么都不加，又爆炒片刻便出锅装盘。

给小蘑蘑送了一小碗，成功获得她夫君的强身健体药剂，长欢乐滋滋的。

第一道菜搞定，长欢又接着做第二道。

鱼羊盖帽汤。

听名字她还以为要用到鱼肉和羊肉，正在想去哪里抓鱼。

结果食谱跳出来后，竟然是奶浆菌煮汤。

“鱼羊组成一个鲜字，这名字取得极好。”

长欢夸赞一句，手上动作不满，锅里放了一点点猪油，爆香两个小小的干辣椒。

最后在呲啦声中，放入一大瓢冷水。

待得水沸，再把奶浆菌倒入锅中。

此时的白奶浆菌，因为水洗过，有些破损的地方流出白色的浆汁，变成黏糊的黑色。

奶浆菌是无毒的菌子，甚至可以生吃，所以这汤煮到再次沸腾，便可以加入少量盐，盛起来。

点点油花和两朵红干椒飘在上头，下面是看上去有些黑的奶浆菌。

看着有些不太好看的汤，长欢怕味道不行，自己先尝了一口。

没想到意外的好喝。

菌子本身的香味是很清新的，煮熟后的菌子更是口感顺滑，像是吃了一口脆豆腐一般。

“大嫂，你煮什么啦？我刚进家门就闻到香。”

俞无病他们已经回来，他身上还有些泥土，就没进灶房，只是不停往里面张望。

长欢笑了笑，“回来啦？那快去洗手，马上就能吃饭。”

说完，不嘱咐他，“一会儿和无虑一起去村口帮我迎一迎你们大哥。”

“好嘞，嫂子放心。”

长欢转身便做第三道菜，青瓜里。

青瓜里是青头菌炒洋丝瓜（佛手瓜）。

洋丝瓜切丝，青头菌切片，锅里放一点猪油，先把洋丝瓜炒至断生，再加入青头菌，炒熟调味出锅即可。

做这个菜，关键是要掌握火候。

火不能太大，太大容易把瓜丝炒的软趴趴，太小又不容易熟。

长欢第一次先试了一下，结果炒的瓜丝都有些发黄了。

卖相不是很好，她就全部送给小蘑蘑交任务。

第二次就很翠绿晶莹。

她看着锅里绿油油的洋丝瓜和青头菌，心里很是满意。

这道菜色香味俱全，一定能让大家满意。

“大嫂，我们接大哥回来啦！”

无虑和无病的声音从外面传来，长欢赶紧把菜端到桌子上。

“快来吃饭。”

长欢笑着招呼他们。

大家洗了手，迫不及待地坐到桌子前。

他们看着桌子上的三道菜，眼睛都亮了起来。

等俞父动了第一筷子，无虑就迫不及待拿起筷子，夹了一块爆炒见手青放进嘴里。

“哇，好好吃啊！大嫂你的手艺真好！”

无虑赞不绝口，无病也尝了一口，连连点头，“嗯，真的很好吃。”

他们两人风卷残云般地把桌子上的菜一扫而光，长欢看着他们满足的样子，心里也很高兴。

做饭之人最有成就感的时刻莫过于此。

“菌子这东西，不愧是山珍！这味道真叫人食之不忘！”

俞父吃到八字胡都跟着抖动，表示开心。

作为一个从小纨绔到大的王爷，俞父是个老餮，热爱美食。

来了云府后，不，应当说，长欢嫁过来后，他发觉自己的老餮属性又被唤醒，乐不可支的。