第243章 换成肉菜（1 / 2）

李舒婷回到店内见到王铁柱还在唉声叹气。

“别着急，车到山前必有路船到，桥头自然直，咱们现在最好的办法就是不能让这个人得逞。”

“躲在背后的这个人不仅仅是想要败坏我的名声，也不想让咱们的生意做下去，也不想让我赚钱，这个人越是这样，那咱们就越不能让这个人如愿。”

李大双觉得李舒婷说的有道理，现在根本就买不到菜。

要是每天都跑到远处去买，等回来时间就来不及了，现在没有那个人手天天往远处折腾。

现在李舒婷的这个名声不好了，搞不好这名声都传到远处了，就算到了远处也未必能够买到青菜。

她把自己的担忧说出来了，然后又给李舒婷提了一个建议。

“要是实在不行，咱们就把这蔬菜换成土豆白菜这些能放住的东西，咱们跑到远处进货，一次买个几天的东西。”

李舒婷摇摇头：“这样不行，只是几天就不会有客人来了，咱们还得从根本上面想办法，咱们得让客人满意咱们的东西才能卖出去。”

李舒婷是懂得经营理念的，如果只是用白菜土豆这些应付，那也解决不了现在的问题。

菜品的数量就会减少，前面几天或许会有人来。

但是慢慢的大家都知道，这家店卖的都是白菜和土豆了。

反而要是把这个名声传出去，会影响到饭店的口碑。

这么做很容易砸自家的招牌，李舒婷当然不会做这个选择了。

她怀疑那个躲藏在暗中的人也有可能在悄悄的观察。

他们主动的把这样的漏洞放在对方的手上，对方肯定会加以针对的。

李舒婷把这些理由说出来，王铁柱更是泄了气了。

“这也不行那也不行，我看不如咱们先休息几天吧，等到外边那些谣言渐渐散了，咱们再重新开业。”

李大双瞪了王铁柱一眼：“那不正好顺了在背后搞坏的人的心意了，咱们怎么也不能停业！”

王铁柱着急的直喊：“那有啥办法，现在是没有菜没有菜卖给咱们！”

王铁柱这一句话倒是提醒了李舒婷了。

李舒婷赶紧追问：“咱们今天出去买东西时，是不是就那些卖菜的人不肯把菜卖咱们？”

王铁柱无奈的点点头承认了这个事情。

这却让李舒婷的眼睛一亮有了一个办法。

“既然卖菜的不卖给咱们青菜，那咱们就把蔬菜全都换成肉，然后继续的开业。”

李大双和王铁牛听到这话都大吃一惊，二人都连忙的阻止李舒婷。

“那不行呀，那成本太高了，咱们做买卖可不能做亏本的买卖，这两天不得把咱们这给吃黄了！”

“这肉价实在是太贵了，可经不起这么折腾呀，咱们要是弄上了肉，那可真是把人都招来了，但是咱们不赚钱，难道还能赔本赚吆喝吗？”

李舒婷笑了，在商业竞争的时候，有时确实要赔本赚吆喝，但是这一次也未必是真的赔本赚吆喝。

她这解释着什么叫做成本，又如何能够节约成本。

“我们要在肉的上面动脑筋，比如说我们做溜肉段中间的肉稍微少放一些，外面的面多一些是不是算是肉菜，但是我们肉的用量是不是控制住了？”

王铁柱听的眼睛一亮，李舒婷又继续的说着操作方法。

“大家来我们这里吃的是个味道，我们不管在成本上如何节约，但是在味道上绝对不能偷工减料，像是干煸猪肺子或者是鸡骨架，这些东西都不用太多的钱。”

李舒婷越说这两口子的眼睛越亮，李大双都已经露出笑容，伸出大拇手指了。

“还别说我觉得这样的方法可行，咱们最多也就是少赚一点，但是不会赔钱，大家伙看到咱们提供的菜肯定也会愿意来咱们这边的！”

李舒婷笑着点点头：“留住了客人就留住了以后赚钱的机会了，而且只要是咱们这么干，几天相信那些菜贩子也顶不住了，他们的菜可不一定每天都会卖出去那么多。”

李舒婷说的又是一个很简单的道理，饭店才是属于那些菜贩子销售的大客户。

他们这边现在不去买菜了，这些人的手上的菜就有可能积压住。

他们饭店的生意越来越好，这就会让菜贩子意思到一个问题。

原本可以供给饭店越来越多的菜，因为他们听了外面的谣言，他们损失了不少钱。

“他们这些人的心可不会那么齐，你不赚这份钱他不赚这份钱，但终究有人会惦记着要从咱们的身上赚钱，到时候也就会把菜卖给咱们了。”

“只要是有一户把菜卖给咱们，其他的人就顶不住了，到时候都会把菜卖给咱们，咱们的这个问题就迎刃而解了，躲在背后做坏事的那个人也未必能再忍得住，到时候咱们去看看到底是谁乱嚼舌根子！”