第230章 烹饪交流大赛讨论会（1 / 3）

第230章烹饪交流大赛讨论会

这天冯正明接到了通知，让他上午去烹饪协会开会，商议年底全省青年厨师交流大赛的事情。

接到这个通知，让冯正明不禁感到有些惊讶。

“我以为烹饪协会都安排好了一切呢？”

三师兄杨斌笑着说：“哪有那么快？这种全省的交流大赛，提前会通知省里的各个单位，但是具体细节部分，还是要经过好多轮的讨论。”

接着杨斌又说：“行啊，你现在倒是成了泉城青年厨师代表了。”

冯正明顿时不禁苦笑：“要不三哥你替我去？”

杨斌马上摆摆手：“我可不去，你忘记了？当初在燕喜楼的时候，师父让我们去参加烹饪协会活动，还不都是大师兄和二师兄去？我每次都不去的。”

冯正明有些好奇：“也不知道这次大师兄会不会去？”

杨斌很肯定说：“大师兄肯定去，他怎么说也是泉城烹饪协会的理事。”

冯正明把铺子里的事情完全交给三师兄，当然还有冯爷爷帮忙看着，干饭铺倒也不会因为他不在出现什么偏差。

按照接到通知的地址，冯正明一个人骑着自行车赶到开会的地方。

在门口碰上了几位熟人。

聚宾园的程国胜，泰丰楼中年一代掌勺大师傅孙丰贵，聚丰德的掌勺大师傅孔兴礼等人。

他们看到冯正明，也都是笑着跟他打了招呼。

其中孔兴礼还是更受尊重一些，毕竟是聚丰德如今的掌勺大师傅。

在泉城厨行里，他的地位相当于是泉城中年一代厨师们的大师兄。

冯正明面对孔兴礼也是非常尊重。

孔兴礼对冯正明倒是非常友善。

“正明伱现在的把子肉做的可是很出名，无论是泉城本地，还是一些外地来泉城的人，可都是知道泉城有你们冯家干饭铺的把子肉。”

冯正明谦虚说：“我只是把爷爷的手艺好好做出来，没想到现在名气那么大。”

孔兴礼说：“这说明，吃的顾客心里都有杆秤，好不好吃，大家都心里有数，你做的好吃，大家自然会主动帮你宣传。”

冯正明很认同：“孔师兄说的没错。”

泰丰楼的孙丰贵笑着说：“我们靠的就是手艺，把手艺守好了，是我们的本分。”

程国胜则是感叹道：“现在的年轻厨师，很多是不愿意吃苦耐劳了，自从见识到正明师弟的做派，我现在后厨那群年轻小子，真是怎么看怎么不顺眼。”

程国胜的这个话，获得孔兴礼和孙丰贵的认同。

这个问题，是几家大酒楼后厨里，大师傅们多多少少都面临的一些问题。

以前大师兄们当学徒的时候，真是在师父的打骂下，一点一点从基础练出来的本事。

可是现在后厨里，几位大师傅带徒弟的时候，往往会出现打不得骂不得的情况。

而且不少年轻的学徒眼高手低，总觉得自己职校里毕业的，学历上比大师傅们高，手艺上不过就是没有大师傅们的经验。

结果大师傅让他们从杂活干起，一个个还闹情绪不乐意。

甚至有些学徒直接明说，要不是酒楼老板给的工资高，他们才不在后厨受那个气。

真的是把大师傅们都给气得哭笑不得。

孔兴礼说：“之前来了一批学徒，被我直接撵走一大半，真是一个个都觉得自己来就是上灶当大厨的，把我给气得。”

孙丰贵无奈说：“孔师兄也别生气，现在外面花花世界诱惑很多，别说那些年轻学徒，连很多跟我们同代的厨师，都选择离开，有些南下，有些去京城。”

程国胜说：“我听说，南方那边好多大酒店给厨师的待遇确实很高的。”

孔兴礼神情有些不满：“待遇高，就更要对得起自己手艺，现在是太多去了南方后，不尊重自己厨艺的人，他们拿着高薪，做出来的东西乱七八糟，那就是在败坏我们全体鲁菜厨师的名声，败坏我们鲁菜的名声。”

冯正明他们正聊着，大师兄李辉东也赶了过来。

李辉东恰好听到孔兴礼的话，他立刻说：“所以这次我们的烹饪协会才会如此重视年底这个全省青年厨师大比，要让全省的青年厨师交流切磋，更是要让别人也看到，真正的鲁菜应该是什么样子，不能让那些乱七八糟代表了鲁菜。”

对李辉东的这番话，获得三家酒楼如今掌勺大师傅的认同。

冯正明想了想突然说：“好像有些不对啊？”

大家一起看向他，不明白究竟是哪里不对？

冯正明看着眼前四位说：“我怎么觉得，今天来的都是大师兄，只有我一个是小师弟？”

这话让四位大师兄相互看了看对方，接着四个人一起笑起来。

李辉东边笑边说：“哈哈哈，你小子