求 职 记(附录：漫谈中药保健（160））（3 / 3）

干羊栖菜、干裙带菜等的钙含量甚至能超过1000mg\/100g。

7、碘

碘是合成甲状腺的主要原料之一，长期缺碘不仅会造成甲状腺肿大，对智力也会造成损害。海藻是碘元素的重要食物来源，健康成年人每日推荐碘摄入量为150μg，吃100g鲜海带基本就能满足需求。

说到这，患有甲状腺疾病的朋友可能就想对其“敬而远之”了，且慢！谁说所有甲状腺疾病患者都不能吃海藻的？

二、甲状腺疾病患者不能吃海藻？

不能一概而论

甲状腺疾病患者能不能吃海藻等碘含量高的食物，需要视情况而定。一般对于下面这几类人群来说，确实需要限制高碘食物的摄入：

甲亢；

因碘过量而导致的甲减；

甲状腺功能正常的自身免疫甲状腺炎患者；

甲状腺癌术后患者在进行放射性碘治疗前。

而对于无甲亢的甲状腺结节患者、碘缺乏导致的甲减患者、甲状腺部分切除的人群、甲状腺全部切除导致甲减患者等，可以适量吃紫菜、海带等海藻类食物的。

三、海藻这样吃，美味又营养

海藻类的品种非常多，其中海带、裙带菜、紫菜我们平常见得比较多，在市场里也比较容易买到。今天小编就来说说它们都适合怎么吃~

1、裙带菜

裙带菜形似裙边，富含膳食纤维和镁、钾等多种微量元素，它的镁元素含量在常见藻类中排名第一，是海带的8倍！被称为“海藻之王”、“绿色人参”等。

爽口裙带菜

做法：

① 裙带菜清洗干净后焯熟放入碗中；

② 用米醋、生抽、蚝油、白糖、麻油调成料汁淋在裙带菜上；

③ 最后撒一些白芝麻即可。

2、紫菜

藻类中富含植物蛋白质，紫菜更是其中的佼佼者，紫菜每百克蛋白质含量为26.7克，是牛奶的8倍！

烤紫菜

做法：

① 在五香粉中加一些清水，搅拌均匀后涂抹在干紫菜的一面，然后把这面朝下放入锅中煎至焦黄；

② 将白芝麻和淀粉水拌匀，涂在干紫菜朝上的一面，涂好后翻面煎至白芝麻颜色金黄，即可出锅。