缆镇风流志（附录漫谈中药保健（125））（2 / 2）

，草寇4克，八角6克，肉蔻4克，山奈3克，白扣3克，毕波3克，丁香1克，砂仁2克，小茴香6克

此配方为新起15斤卤水的用量，如果是老卤水，香料减半使用；如果是开店使用，则根据卤水用量增加香料使用比例即可。

2:山东德州扒鸡

桂皮12克，白芷10克，八角10克，山奈6克，白扣5克，草寇4克，陈皮6克，肉蔻6克，草果4克，花椒4克，丁香2克，砂仁2克，生姜20克，小茴香6克

此配方为新起10斤卤水的用量，如果是老卤水，香料减半使用；如果是开店使用，则根据卤水用量增加香料使用比例即可。

3:辽宁沟帮子熏鸡

白芷15克，陈皮15克，草果13克，干姜13克，桂皮8克，八角8克，花椒10克，辛夷6克，良姜5克，砂仁3克，丁香2克，白扣5克，山奈3克，辣椒4克，生姜20克，白胡椒4克，小茴香5克

此配方为新起20斤卤水的用量，如果是老卤水，香料减半使用，如果是开店使用，则根据卤水用量增加香料使用比例即可。

4:安徽符离集烧鸡

八角15克，桂皮15克，白芷10克，山奈5克，良姜6克，肉蔻4克，砂仁3克，花椒3克，陈皮2克，草果2克，丁香1克，香叶1克，小茴香4克

此配方为新起10斤卤水的用量，如果是老卤水，香料减半使用，如果是开店使用，则根据卤水用量增加香料使用比例即可。

健脾养胃的药膳方——黑米党参粥

材料：取黑米50克、党参、白茯苓各15克，冰糖30克、生姜适量。

做法：先将黑米洗净，用清水浸泡1小时备用；砂锅中加入适量水，放入党参和白茯苓，浸泡30分钟；将生姜洗净切成片，冰糖研碎备用；然后将黑米和生姜放入砂锅中，先用大火烧开，后改小火熬煮2个小时，最后加入冰糖搅匀即可食用。

功效：此粥中黑米性平，味甘，有开胃益中、健脾活血的作用；党参性平，味甘，可以补脾益肺、补血养血；白茯苓味甘、淡，性平，能健脾补中、宁心安神；三者同食具有补中益气、健脾养目的功效。

揭秘秋日养生“四大名补”

1，莲子：养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

2，芡实：能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”。

3，栗子：性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

4，花生：脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

原发性血小板减少性紫癜

急性型

水牛角30克（先煎），生地18克，丹皮10克，紫草12克，大青叶30克，赤芍12克，甘草3克。

慢性型

生地12克，熟地12克，紫草15克，茜草根15克，阿胶9克（烊冲），丹参12克，鸡血藤15克，旱莲草12克，大枣6枚。

过敏性紫癜

生地15克，仙鹤草30克，生蒲黄12克（包煎），玄参12克，乌梅4.5克，甘草3克。

食疗养生药膳

砂仁烧猪肚

[原料] 猪肚 250克 砂仁 3克

红椒 1 只 姜 10 克

葱 10 克 花生油 30克

精盐 10 克 味精 8克

白糖 3克 胡椒粉 少许

酱油 10克 鸡汤 50克

[做法]

1.将猪肚洗干净，煮熟切片;砂仁洗净;红椒、生姜切片，香葱切段，

2，将锅内放入花生油烧热，加入姜片，红辣椒，葱，砂仁，猪肚炒香，掺入鸡汤，调味后即可。