脱 链(附录：漫谈中药保健（105））（3 / 3）

病风险。

2、辅助抗衰老

核桃中含有丰富的维生素E，可以对抗自由基，保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

3、健脑益智

核桃富含的卵磷脂有助于提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，还富含锌、锰等多种微量元素，这些都是保持大脑健康必不可少的。

4、保护肝脏

核桃中的亚麻酸还可以辅助抑制脂肪的合成，并分解脂肪将其排出体外，合理有效地食用核桃或核桃油可以预防脂肪肝的形成。

核桃全身都是宝

1、分心木

核桃仁之间的隔片在中医上叫做分心木，有固肾涩精的作用，常用于治疗腰痛、尿频、肾虚等症，还有理胸中隔膜的气的作用。

用分心木泡水喝，能缓解夜尿频的症状。

2、核桃衣

核桃仁外面的薄皮吃起来有点涩，有些人会把它剥下来丢掉，这样可太浪费了！

核桃衣富含多酚类物质，可以抗氧化，连皮一起吃下去，可以增强抗氧化的效果。

核桃怎么吃更健康？

1、每天两个不宜多

专家建议，每人每天吃两个核桃即可，以免吃多了腻胃，影响正常的消化。

2、这几类人要少吃

核桃虽好，但是消化功能差、易腹泻、咳嗽痰多的人要少吃。

3、这样吃功效翻倍

日常我们吃核桃，直接剥出来肉当零食吃就可以，也可以把它磨成粉，或者用擀面杖擀碎，放到牛奶、粥里面吃。

下面再推荐几个核桃入菜的食疗菜谱，配上其他食材，营养更加丰富全面。

【补肾益精粥】

【材料】：核桃仁15克、黄精15克、大米50克。

【做法】：黄精洗净，核桃仁打碎，和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。

【功效】：补肾壮腰，固肾缩尿，适合脾肾阳虚、精血不足的人群。

【核桃芝麻薏米粥】

【食材】：核桃4-5颗、黑芝麻一把、薏米一小把、鸡蛋一个、牛奶适量。

【做法】：可以直接将食材放在一起煮粥，或者将食材用破壁机打成碎糊状，再熬成粥更顺滑。

【功效】：健脾胃、补肝肾、防便秘，一般人群都可以食用。