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海内外更是有着世界面食在华夏，华夏面食在西省的说法。 东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，基本上每个人都能以面食为原料加工数种面食。 面食文化早已弥漫在西省的每一个角落，流淌在每一个西省人的血液里。 不夸张地讲，一个西省人一年吃面顿数，比外地人一辈子都多。
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