第548章 闲扯淡中的智慧（2 / 4）

是太不友好了。

吃吧，肯定吃不完。

打包吧，加热又不方便。

关键是，会降低体验感。

谁希望自己旅游的时候还是上顿吃下顿吃。

即便是他们这边的天气比较冷，肯定放不坏，也非常的难受。

可以说，这绝对是一个来这边旅游的人的一个痛点。

可是，这个问题要怎么解决？

难不成减少分量？

如果是这样的话，肯定会有人搞事情。

现在安歌实在是太有名了。

连带着村子也是非常有名。

但凡出一点听起来可能有问题的事情，就会有一大群人不留余力的黑。

毕竟黑安歌，本身就是一种赚钱的手段。

更何况，还可以一定程度的报复安歌，缓解他们的嫉妒心理。

若是减少分量的同时降低价格，肯定会有很多人从分量的角度往死里面黑，而且很容易就把事情高大。

关键是，如果真的这样做的话，可能又会影响到另一个群体。

那就是一家子或者一个旅游团的人。

他们人多，肯定是希望量很大的。

最起码也要是，东北的正常量。

这样的话，他们才会更加习惯。

难不成要直接分大小份？

感觉是不好操作。

这么一说，似乎这件事情也不好处理啊！

一时间，众人有些迷茫。

解决吧，可能成更大的问题。

不解决吧，改善不了游客的痛点。

“你这个表情，应该是已经想到了办法了吧？”

就在众人不知道该如何去做的时候，索菲亚却已经开口道。

二人一个床上睡了那么长时间了。

相互之间的了解，自然是及深的。

索菲亚知道，安歌既然这么说了，还是这种语气，肯定就是这件事情已经有解决的办法了。

“没错，我的想法是，从根源上，直接将这些人给分隔开。”

安歌笑着说道：“就是说，我们直接搞两种模式。”

“一种模式就是正常量，大盘子的，适合一群人坐在一起吃，热热乎乎的，吃起来就和平常一样，非常享受。”

“另一种模式呢，我们直接就是一小碗一小碗的卖，小碗菜，即便是一个人来吃，也可以点三五个小碗。”

“如此一来，来咱们这边的人，不管是一群人还是一个人，都可以吃到好几种不同的菜色，而且也不太需要考虑会有的剩这种情况。”

“当然，还有一种模式，那就是自助餐模式。”

“到时候也可以参考一下，准备多了，大家随便选择，这也是一个不错的模式，一样能吃到很多个品种的，不需要担心会剩下。”

一个人的肚子是有限的。

正常分量的菜一个人吃的话，可能一个菜都吃不完。

即便是来这边玩十天半个月，也不可能将所有菜色全吃一遍。

可若是自助餐或者小碗菜的话，可能有个三五天，就能全部吃上一遍。

当然，最重要的是，每一顿都能多吃几个，这对饮食这件事情的本身是有好处的。

至于盈利什么的。

安歌基本上已经有主意了。

比方说，一份排骨卖60块钱，他们完全可以将其分成5个小碗菜，每个小碗菜卖15块钱。

这样一来，通过这些小碗菜，他们理论的最佳状态，其实是会多赚15块钱的，有了这个钱，完全可以将多使用的人工给问题给弥补了。

而且也会增加一点抗风险能力。

毕竟万一分了5碗，只卖了4碗，不就损失了吗？

利用这个多出来的一点钱，也可以弥补掉这部分可能出现的风险。

听着安歌的讲解，众人心中基本上已经渐渐的梳理了个清楚。

不得不说，的确是一个非常不错的主意。

直接两种模式并行。

让来这边旅游的人自由选择。

不管是谁，都可以得到相对符合需求的方案。

而且在此基础上，还能尽可能多的品尝到东北菜的魅力。

当然。

这个方案也不是完全没有问题。
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