夏日食冰雪（2 / 2）

定来感谢娘子。”

沈于归笑眯眯收了钱，摆手道“不用不用”，这槐叶冷淘的“开门红”当真不错！客人喜欢，吃得开心，日后的销量也定不会差！

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沈于归正在柜台后头拿着算盘算账，阿黎收拾完最后一张桌案，食肆中便再无一个人影。

“姊姊，最近一连几日，咱们食肆都没什么人来，虽说前些时的槐叶冷淘卖得不错，可是相比于先前春天时，食客还是少了许多啊。”

沈于归一边拨着算盘，一边对着账簿，头也不抬：“是啊，不过夏天嘛，天气太热了，食客不愿午时出门，也是再正常不过的了。”

阿黎随意地坐下，扇着风道：“可是姊姊，若是午时咱们食肆没有食客来倒也罢了，可是最近一段时日，临近傍晚太阳落山，稍微凉爽些时，咱们的食客也不多啊……”

“是吗？”沈于归抬起头，把整理好的账本放在一边，“这倒是没怎么注意。”

发觉阿桃阿竹又不在，沈于归道：“阿桃阿竹又去午歇了？这些时日她们一到午间就犯困……罢了，这暑气……食肆里又没客人，便让她们歇息会儿吧。”

阿黎笑道：“姊姊怎么忘了？先前姊姊向崔大娘买青梅，就是定的今日午间让阿桃阿竹过去取的。”

沈于归这才想起来。是了，那日让阿黎将槐叶冷淘与青梅茶饮送去给崔大娘尝个鲜，正好见到崔大娘淌眼抹泪的模样，这才从崔大娘处得知，不知是什么原因，今年的青梅竟是格外难卖。

沈于归见自己的青梅茶饮销量本就不错，甚受食客喜欢，本来这次自己来的目的，除了送槐叶冷淘以外，也打算找崔大娘再买些青梅。如今看崔大娘这个可怜模样，便心一软全买下来了。

俩人正说话间，却见阿桃阿竹俩人合力拉着小车，头上顶着不知从哪里摘来的荷叶，车上满满装着四大布袋子的青梅。沈于归虽知道这次所买的青梅数量不少，可实际看到拉回来的布袋子的大小的时候，还是着实被吓了一跳。

这青梅……

好像确实有些太多了……

因怕炎热天气青梅坏掉，沈于归便指挥阿桃阿竹将四大袋子的青梅搬进存着冰的井窖中保存。当下还没有冰箱这保鲜玩意儿，于是但凡有些财力的官宦人家便会在自家家中修建井窖，存着冰块，无论吃食上有所需要，或是酷暑时取冰纳凉，皆有用途。

自然，对于沈于归这种财力不算雄厚的却因生计必需之人同样如此。将青梅放入冰窖，也算是当冰箱使用了，对于暑日里的食肆，冰窖确实算是必不可少之物呢！

罢了罢了，如今青梅也都送来了，若是再反悔退回去也是不好，所幸冰窖中还能存放许久不会损坏，便慢慢用着吧。

只是这食客太少的问题……

果然，夏日里只靠槐叶冷淘和青梅茶饮，果然撑不起食肆的盈利。宋朝夏日本就有专门去热消暑的冰雪吃食，类似于后世的冰棒冰沙等物，若是做来，在这炎炎夏日里定能大卖！

沈于归进了厨房，想看看如今手边可有哪些材料能用。打开一个陶罐，却见里头装着许多黄豆。

沈于归倒突然记起自己原来读书时见过一种以黄豆所做的吃食，书上谓之“冰雪小元子”，做法就是将黄豆炒熟，去了外壳，磨成细细的豆粉，用砂糖拌匀，加水团成小团子，最后浸到冰水里面即可。

这吃食简单易得，做起来方便，手头又有现成的材料。好，就做它了！

唤来了所有人，沈于归将自己的想法告诉了她们，阿黎阿桃阿竹三人皆拍手叫好，听见有新鲜吃食，瞬间也不困了，来精神了。阿竹道：“娘子，当下城中还有一种冰雪吃食，卖得亦是极好！”

沈于归道：“不知叫什么？”

阿竹道：“这吃食叫做‘冰雪甘草汤’，奴家以前被发卖到人牙子的时候，曾见妈妈家的姐儿吃过，还曾因为这事儿，挨了一顿板子……”

阿桃接话道：“冰雪甘草汤，这吃食我也知道，御街上便有人卖，小小一碗要三文钱呢！”

沈于归道：“只是不知这所谓的‘冰雪甘草汤’，是个什么做法？”

阿黎道：“姊姊，这冰雪甘草汤也不难，只是将甘草与砂糖用清水熬成汤饮，放凉，若要吃时加上冰碎块即可，这便是‘冰雪甘草汤’了。”